淮北市精准施策培育“食安名坊”惠民生

为传承弘扬特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好地发挥优质食品小作坊在保障和改善民生中的积极作用，淮北市市场监督管理局精心组织开展“食安名坊”培育行动惠民生实事。

一是“三级”联动，共同开展培育行动。市局、县区局和基层所“三级”联动梳理研究食品小作坊发展状况，广泛开展宣传引导，按照“培育为先，好中选优”原则，组织属地摸底申报“食安名坊”培育推荐名单。对培育对象分别制定了“一坊一策”方案，明确培育计划、培育措施及具体责任分工，精心组织引导实施培育行动，着力提升食品小作坊质量安全水平和品牌升级。

二是加强指导，对标对表提质升级。严格按照安徽省“食安名坊”评分细则的8个项目27条评分标准，指导推动培育对象规范生产加工场所、优化工艺布局和设备设施、强化生产过程控制、规范食品标签、产品检验等相关工作，帮助培育对象逐项补缺补差、规范提升。

三是一坊一策，分类培育帮扶提升。按照“一坊一策”方案，按月明确目标任务序时进度，扎实推进“食安名坊”培育行动。采取“一对一”答疑解惑的方式，开展集中培训、上门帮扶、现场指导，建立培育清单台账，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范。

四是广泛推介，宣传“食安名坊”品牌。加强对“食安名坊”的跟踪监管和服务发展，对品牌小作坊宣传推介，参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推介活动，不断提高食品小作坊品牌影响力。同时推动徐淮区域内品牌互认共享，共同推进“放心消费长三角”品牌一体化建设化，让“食安名坊”小作坊走出淮北走出安徽。