淮北市濉溪县培育“食安名坊”办好民生实事

今年以来，淮北市濉溪县紧扣民生实事工作部署，靶向发力、精准施策，扎实推进“食安名坊”培育工作，目前已完成培育对象筛选、方案制定和初步现场指导，培育工作有序开展。

全面摸底。选定培育对象濉溪县市场监督管理局严格对照“食安名坊”培育标准，组织工作人员对全县食品小作坊开展全面排查，重点核查生产资质、场地环境、原料管控、产品质量、品牌发展潜力等，本着“好中选优、示范引领”的原则，最终按照要求确定1家培育对象、1家备选对象，为后续培育提升工作打好基础。

因坊施策。定制整改清单针对选定的两家培育对象开展实地走访，全面掌握作坊的管理现状、经营规模、生产工艺等实际情况，结合“食安名坊”创建评分标准，量身定制培育提升方案，围绕生产功能分区、硬件设施、台账记录、生产过程管控、管理制度等方面，细化培育目标、明确整改清单和达标要求，确保培育工作有序推进。

专家帮扶。助力规范提升组织专家深入两家培育对象开展现场帮扶。对照培育方案和创建标准逐项排查，梳理薄弱环节，现场讲解食品安全法律法规和创建规范，手把手指导作坊负责人优化生产流程，督促落实主体责任，助力小作坊从粗放式经营向标准化、规范化转型。